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葡萄奶酥，简单快手零技巧小饼干，孩子特爱吃，让你从此爱上烘焙的做法

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葡萄奶酥，简单快手零技巧小饼干，孩子特爱吃，让你从此爱上烘焙

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无盐动物黄油 80g

、

低筋面粉 190g

、

奶粉 15g

、

盐 1g

、

鸡蛋黄 3个

、

提子干 80g

、

表面蛋液适量

、

糖 45g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化到刮刀可以轻松按下，加入白糖用电动打蛋器打发到稍微变白。
步骤2/10 点击查看大图
分3次加入蛋黄，每加入一个蛋黄用打蛋器打匀再加入第二个，不然一次性加入容易油水分离。打发匀即可，不要打很久
步骤3/10 点击查看大图
筛入低筋面粉，奶粉，盐，用刮刀压拌匀，一定不要压太久，没有干粉即可。如果拌过度的面粉起筋，烤出来的饼干会硬，不是酥脆的口感。
步骤4/10 点击查看大图
加入提子干揉匀，放入保鲜袋，冷藏半小时，这样方便后面的操作。我加的黑加仑干，还可以使用其他葡萄干，看你家有什么就放什么了。
步骤5/10 点击查看大图
冷藏过后的面擀成长方形，不到1cm厚即可。
步骤6/10 点击查看大图
将面片，切成均与的等份，约4cm*5cm的长方块，这个没有过多要求，大概这个大小就行的，但是要均匀一致。放入铺好烘焙纸的烤盘中。
步骤7/10 点击查看大图
将烤箱160度预热的时候，给饼干表面刷一层蛋液。预热后，放入烤箱中层，烤20分钟即可。
步骤8/10 点击查看大图
刚刚烤好的饼干很酥，别碰，凉了再吃，咬一口，omg，绝对比蛋糕店卖的好吃！
步骤9/10 点击查看大图
一个一个停不下来
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-17

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