照烧鸡腿饭
嘿~我将给你们一个炒鸡简单的照烧汁方法,不用黑胡椒酱不用日式酱油的那种!
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步骤1/7
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琵琶腿去骨头(「・ω・)「嘿
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步骤2/7
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照烧汁比例:生抽(酱油):料酒(黄酒):蜂蜜=2:2:1
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步骤3/7
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鸡皮一定要插洞洞或者拿刀划开,防止一会上火煎的时候皮会收缩变丑~
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步骤4/7
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把调好的汁儿加姜片和鸡装在一起,像我一样保鲜膜给它盖上腌制,放进冰箱2--3小时就OK
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步骤5/7
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肉眼可见的变色就是OK啦~别忘了拿刀在里面插几下~
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步骤6/7
热锅起油放姜蒜翻几下,然后把鸡皮冲下入锅,煎至鸡皮金黄色翻面,两面金光拿筷子插一下,能轻松插进去就OK了,sorry,因为忙着一边要梦到就没拍照,,煎好后切一下,切成条条
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最后一步
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把鸡条条和照烧汁倒进去大火收汁~摆盘开吃~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
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