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照烧鸡腿饭的做法

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照烧鸡腿饭

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嘿~我将给你们一个炒鸡简单的照烧汁方法，不用黑胡椒酱不用日式酱油的那种！

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10~30分钟

鸡腿我用了一个大琵琶腿

、

西兰花 50克

、

米饭自己饭量

、

蒜末适量

、

蜂蜜按以下比例

、

生抽按以下比例

、

料酒按以下比例

、

姜适量

、

胡萝卜装饰用的随心情

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
琵琶腿去骨头(｢･ω･)｢嘿
步骤2/7 点击查看大图
照烧汁比例：生抽（酱油）：料酒（黄酒）：蜂蜜=2:2:1
步骤3/7 点击查看大图
鸡皮一定要插洞洞或者拿刀划开，防止一会上火煎的时候皮会收缩变丑~
步骤4/7 点击查看大图
把调好的汁儿加姜片和鸡装在一起，像我一样保鲜膜给它盖上腌制，放进冰箱2--3小时就OK
步骤5/7 点击查看大图
肉眼可见的变色就是OK啦~别忘了拿刀在里面插几下~
步骤6/7
热锅起油放姜蒜翻几下，然后把鸡皮冲下入锅，煎至鸡皮金黄色翻面，两面金光拿筷子插一下，能轻松插进去就OK了，sorry，因为忙着一边要梦到就没拍照，，煎好后切一下，切成条条
最后一步点击查看大图
把鸡条条和照烧汁倒进去大火收汁~摆盘开吃~~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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