麻辣鸡丁
在外餐厅点过这道菜,十几年前曾经叫过"火山探宝",吃起来很过瘾,️前些日子去家川菜馆点了此菜,一共挑出不到10块小小的鸡丁丁。唉,高物价的结果呀,其实1个鸡腿也就6元左右。40多元一个菜就不能多给点吗?呵呵,自己做的味道一点不差。
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步骤1/8
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鸡腿肉去骨切小块,放葱姜片、盐、料酒腌制半小时。
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步骤2/8
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附料配方
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步骤3/8
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锅内倒入油略热后倒入鸡块炸炒至金黄色
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步骤4/8
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煸炒均匀
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步骤5/8
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鸡丁变色后暂盛出,锅内倒入底油,先放葱姜炒香后再放花椒炒香,最后放辣椒。
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步骤6/8
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倒入炸好鸡丁翻炒片刻,直到鸡丁炒至入味。
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步骤7/8
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盛盘撒芝麻即可食用
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最后一步
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香香的麻辣鸡丁。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-16
麻辣鸡丁的其他做法
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