一休自制:超级麻辣鸡丁
我是厨房小白,今天给大家推荐“超级麻辣鸡丁” 一直很喜欢吃麻辣鸡丁,但是一直没敢尝试做,今天做了下,味道棒极了,嘎嘎嘎……
-
步骤1/10
点击查看大图
两只琵琶鸡腿,去骨切成小块,装盆
-
步骤2/10
点击查看大图
葱、姜、蒜切好,葱白和葱绿分开
-
步骤3/10
点击查看大图
准备大量的干红辣椒和花椒八角两个,掰开
-
步骤4/10
点击查看大图
依次加入适量的盐、料酒、味极鲜酱油,用手搅拌均匀腌制30分钟以上
-
步骤5/10
点击查看大图
热锅、热油(油稍微多些)下鸡块煎至金黄,盛出待用
-
步骤6/10
点击查看大图
下葱白、姜片、蒜爆香出味然后,加入花椒、八角、干红辣椒翻炒,注意不要把辣椒炒黑了
-
步骤7/10
点击查看大图
加入腌制好的鸡丁,大火翻炒
-
步骤8/10
点击查看大图
加入适量芝麻翻炒,保证每个鸡丁上面有2-3颗芝麻
-
步骤9/10
点击查看大图
出锅前加入准备好的葱绿,翻炒去生,出味
-
最后一步
点击查看大图
完美起锅
1、鸡腿,要选琵琶腿,看图
2、注意腌制的时间一定要够30分钟,盐可以多放点(本来就是辣椒里面挑肉吃、口味重点没关系)
3、辣椒要红辣椒,多放,注意不要炒黑了(辣椒也很好吃哦)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-25
麻辣鸡丁的其他做法
麻辣鸡丁的相关分类
麻辣鸡丁的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#丝瓜炒蘑菇
128014人看过 -
史上最好吃的虎皮青椒,超下饭,专治没胃口
1792975人看过 -
怎样做“干豇豆”香气扑鼻,好吃又下饭
356388人看过 -
红豆糯米蒸南瓜
583499人看过 -
清蒸多宝鱼
418742人看过 -
苦瓜炒肉
19052人看过 -
清蒸柠香多宝鱼
6760591人看过 -
川味超嫩滑凉拌猪肝
34738人看过 -
香菇鸡汤
131496人看过 -
清炒丝瓜
190149人看过 -
泡椒牛肉丝
189996人看过 -
【苦瓜炒蛋】#我要上首页清爽家常菜#
84054人看过