临沂名吃糁（sá）
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糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。 糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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前天炖的鸡汤，放冰箱里已经成一碗冻冻了倒入锅中煮开
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步骤2/7
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淀粉加入适量清水搅匀，加入盐酱油香醋黑胡椒粉姜末搅拌均匀！鸡汤煮开后，倒入调好的料汁，继续搅拌至煮开
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步骤3/7
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鸡肉撕碎，放入锅中
步骤4/7
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发布于 2018-11-16
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