临沂名吃糁(sá)
浏览 338877 · 收藏 5615
糁,其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是山东临沂一带的一种传统名吃。 糁的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称:“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。”这里所说的“糁”,颇类今糁。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
前天炖的鸡汤,放冰箱里已经成一碗冻冻了倒入锅中煮开
-
步骤2/7
点击查看大图
淀粉加入适量清水搅匀,加入盐酱油香醋黑胡椒粉姜末搅拌均匀!鸡汤煮开后,倒入调好的料汁,继续搅拌至煮开
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡肉撕碎,放入锅中
步骤4/7
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部7个步骤
发布于 2018-11-16
换个做法
糁的其他做法
糁的相关分类
糁的相关推荐
-
豆糁
21142人看过 -
红烧排骨
29613733人看过 -
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
442804人看过 -
#肉食者联盟#番茄豆腐糁汤
333991人看过 -
鱼汤
320990人看过 -
沂蒙炒鸡(临沂炒鸡)
1170697人看过 -
夏日必备:陕西凉皮
6844228人看过 -
#花10分钟,做一道菜!# 卤茶叶蛋
3563221人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16351550人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16411880人看过 -
炸茄盒
10452171人看过 -
临沂炒鸡
179825人看过