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临沂名吃糁（sá）

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糁，其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉）和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料，工艺精细复杂，是山东临沂一带的一种传统名吃。 糁的历史悠久，《说苑·杂言》中就有“七日不食，黎羹不糁”的记载。《礼记·内则》称：“糁，取牛、羊之肉，三如一，小切之。与稻米二，肉一，合以为饵，煎之。”这里所说的“糁”，颇类今糁。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡汤 一大碗
、
淀粉 两勺
、
黑胡椒粉 一勺
、
酱油 一勺
、
香醋 两勺
烹饪步骤
小贴士

这个是类似胡辣汤的口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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