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酸辣椒炒鸡

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.朱_嘉.

大吉大利，今晚吃鸡！酸辣椒（泡椒，野山椒....）炒小鸡（嫩鸡，肉鸡...反正不是老母鸡或老公鸡），不过要提醒大家，天干物燥，还是少吃辣椒比较好～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
嫩鸡半只 约350-400g
、
酸泡椒 10～15根
、
大蒜 1 颗
、
姜 10g
、
尖椒 彩椒（点缀） 10g
、
蒜苗 2 根
、
油 1 勺匙
、
料酒 3 勺匙
、
生抽：老抽3:1 共3勺匙
、
盐 2g
烹饪步骤
小贴士

泡椒用量请考虑鸡肉的多少和部位酌情处理，鸡胸肉比较多的话就多放一点，可以让肉更有味道～老抽、彩椒、尖椒都是可以选择不加的，主要是为了色彩漂亮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-16

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