麻辣牛蹄
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食材清单
加入采购清单
葱
2颗
、
姜
适量
、
蒜
1头
、
香叶
2片
、
白糖
2勺
、
蚝油
1勺
、
料酒
适量
、
八角
6个
、
桂皮
1小块
、
小茴香
5克
、
香毛草
5克
、
花椒
200克
、
干辣椒
1斤
、
火锅底料
一包
、
豆瓣酱
400克
、
盐
适量
、
味精鸡精
适量
、
牛蹄
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
牛蹄买回来清洗干净,然后要火烧一下去去味道,起锅烧水凉水下牛蹄,烧开打去沫捞出来清洗备用
-
最后一步
点击查看大图
起锅烧油,油要多一点下葱姜蒜,大料,火锅底料,豆瓣酱,一起下锅小火炒香炒出红油,加水烧开调味,要咸一点不然牛蹄不入味,水要超过牛蹄,小火慢炖3小时(这个根据自己的口感来炖)
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-05-05 · 安徽省
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