客家萝卜粄,冬至食品
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客家人很喜欢做糯米类食物,称之为粄。冬至,我们家家户户都会吃萝卜粄。
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
水磨糯米粉
500克
、
水磨粘米粉
250克
、
白萝卜
2根
、
猪肉
适量
、
腊肠或腊肉
适量
、
虾皮或者虾米
适量
、
生抽,盐,蚝油,油
适量
、
白胡椒粉
3克~8克
、
芹菜,葱白
适量
、
芭蕉叶或油纸
几张
、
具体看操作
烹饪步骤
-
步骤1/16
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白萝卜削皮搽丝,焯水后包纱布挤干水份备用。
-
步骤2/16
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虾皮洗净用温水浸泡捞出,腊肠切粒,猪肉切丝用料酒和生粉腌一会儿。
-
步骤3/16
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葱花,芹菜粒切好。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2018-11-16
换个做法
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