发粿
一种发酵类米制糕粿品。发粿一般在冬至、春节等大节目或重大祭神活动中制作。发粿寓意着发财、发家意义。
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步骤1/11
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准备粘米粉。
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步骤2/11
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加入砂糖。
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步骤3/11
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泡打粉。
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步骤4/11
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加入清水。
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步骤5/11
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最后玉米油。
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步骤6/11
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用蛋抽搅拌，可以多少。
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步骤7/11
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蒸锅烧水，倒入纸杯7分满，蒸20分钟。
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步骤8/11
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起锅放凉。
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步骤9/11
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用红油粘水。
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步骤10/11
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用筷子的头粘上点在发粿。
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最后一步
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切面图。
要水开才能下锅蒸，糖量刚刚好不能再减。粉水用蛋抽搅拌多次，最后成品会越有劲道。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-16
发粿的其他做法
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