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酸辣土豆丝的做法

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酸辣土豆丝

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酸辣土豆丝是一道人见人爱的一道家常菜，制作原料有土豆、辣椒、白醋、陈醋等，虽然价格便宜，但是酸辣可口味道味道却是大家喜爱的。无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 1个

、

干辣椒 5个

、

红椒 1/4个

、

青椒 1/4个

、

花椒 15粒

、

独头蒜 1/2个

、

醋 3汤匙

、

盐 1小匙

、

鸡精 1小匙

、

生抽少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
土豆冲洗干净，去皮切丝。
步骤2/13 点击查看大图
把切好的土豆丝泡在清水中，多冲洗几次，把多余的淀粉洗掉。
步骤3/13 点击查看大图
把干辣椒切段，青椒和红椒切丝，蒜切碎，姜切丝。
步骤4/13 点击查看大图
开火，在煎盘内倒入食用油，放入花椒炸香，然后把花椒捞出。
步骤5/13 点击查看大图
加入姜丝和干辣椒爆香。
步骤6/13 点击查看大图
放入土豆丝，翻炒均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入醋，盖上盖子，翻炒约1分钟。
步骤8/13 点击查看大图
加入红椒丝、青椒丝和蒜末，继续翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
加入少许万字酱油翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
最后加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
步骤11/13 点击查看大图
美味的酸辣土豆丝就制作完成了。
步骤12/13 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、家里要是有辣椒油，可以加青红椒和蒜末时加入些许，味道也超级棒。 2、醋要早点放入，这样子土豆丝翻炒时比较软。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-15

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