番茄炖羊肉
冬天就这样不知不觉的离我们越来越近了,羊肉是冬季滋补的佳品,温补不燥。清炖羊肉自然好吃,原汁原味。番茄和羊肉搭配在一起,你有尝试过吗?其实这样的组合,在新疆很常见,比如我们炒面,里面一定会有番茄的身影,这道番茄炖羊肉,但凡吃过之后,一定会让你留恋忘返,回味无穷。
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步骤1/8
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准备食材(羊肉提前浸泡走血水)
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步骤2/8
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羊肉切成小块,番茄用料理机打成泥,葱切小段、姜切片、大蒜去皮轻拍
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步骤3/8
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起锅热油,加入羊肉翻炒至变色
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步骤4/8
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加入葱姜蒜,炒出香味
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步骤5/8
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倒入番茄泥,酱油,料酒翻炒均匀
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步骤6/8
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加入适量清水,煮开后转小火将羊肉炖煮软烂
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步骤7/8
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最后开盖,根据个人口味加少许白糖和盐,稍加收汁即可
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最后一步
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成品
喜欢吃番茄的可以多加,并且不打成泥,直接切块烹饪,但一定要将番茄炒至粘糯才行哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-15
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