萨瓦林蛋糕
相传巴黎面点Savarin变换了烘焙中糖浆和模子，创造了这款漂亮的实力派蛋糕。后来 为了纪念Savarin的功绩，就以他的名字命名，译为萨瓦林。她也就是我们熟悉的戚风 蛋糕的近亲。
-
步骤1/11
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/11
点击查看大图
牛奶跟油混合，用蛋抽搅打，混合乳化，筛入低粉，搅拌均匀
-
步骤3/11
点击查看大图
加入蛋黄，搅拌均匀至蛋黄糊细腻无颗粒
-
步骤4/11
点击查看大图
-
步骤5/11
点击查看大图
蛋白打到细密泡泡，体积增大，无液态蛋白液时，一次性加入所有糖继续打发到干性发泡
-
步骤6/11
点击查看大图
用蛋抽搅拌蛋白，使它浓稠细腻
-
步骤7/11
点击查看大图
三分之一蛋白加入面糊，拌匀
-
步骤8/11
点击查看大图
面糊倒回剩下的三分之二蛋白中，切拌后翻拌均匀
-
步骤9/11
点击查看大图
把面糊挤入模具8分满，轻震后摆入烤盘，放入预热好的烤箱中，155度上下火烤40分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出炉之后待凉脱模
-
最后一步
点击查看大图
成品欣赏
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-15
萨瓦林蛋糕的相关分类
萨瓦林蛋糕的相关推荐
-
萨瓦林淋面戚风蛋糕
22557人看过 -
全蛋海绵萨瓦林
123176人看过 -
乐葵4寸萨瓦林蛋糕
42570人看过 -
红樱桃黑森林小蛋糕
242993人看过 -
酱梅肉夹饼
53416人看过 -
巧克力梦龙脆皮蛋糕卷#奇妙烘焙屋#
192843人看过 -
四寸萨瓦林蛋糕
32229人看过 -
落泪萨瓦林
11941人看过 -
#以美食的名义说爱她#紫薯戚风!优雅梦幻!
97106人看过 -
黑森林蛋糕：樱桃酒是她的灵魂
777528人看过 -
#“佳”节好滋味# 萨瓦林版戚风蛋糕
119928人看过 -
樱桃戚风蛋糕
168176人看过
