是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
Crab Brewed Orange||蟹酿橙的做法 点击查看大图

Crab Brewed Orange||蟹酿橙

浏览 226267 · 收藏 4482 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

小米周周_

见《梦梁录》十六卷：“取黄熟带顶大橙子，截顶去瓤，留少许汁液，将蟹肉、蟹黄、蟹油酿入橙盅，装入小甑，以酒、水、醋蒸熟，用盐拌而食之。” 简单来说，就是把橙子和螃蟹一起蒸，相互入味，成为一道口味特别的高颜值菜品。现在正是蟹黄肥美的时候，除了蒸着吃，还可以试下这个吃法哦。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
橙子 中等个头2个
、
螃蟹 2只
、
黄酒 适量
、
生抽 适量
、
冰糖 适量
、
生姜 几片
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1、橙子本身也有甜度，不喜欢甜的话可以不加冰糖 2、蒸的时间自己把握，每家的蒸锅不一样，只要表皮蒸软了，就可以 3、取蟹肉是挺麻烦，但是也有技巧，慢慢来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

换个做法

蟹酿橙的相关分类

下酒菜 家常味 山楂 香菜 大闸蟹 腌萝卜 更多

蟹酿橙的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许