牛肉烧土豆——让你胃口大开的一道硬菜
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。 中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。寒冬是牛肉进补的最佳时节。 牛肉烧土豆是很经典的一道菜,今天推荐的做法比较简单快捷,快来试试吧。
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步骤1/12
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准备好
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步骤2/12
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根据纹路横着切,然后再切小块
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步骤3/12
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如图
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步骤4/12
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再切蒜头和生姜
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步骤5/12
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热锅热油下姜丝和蒜头
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步骤6/12
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爆香后加入牛肉
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步骤7/12
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牛肉翻炒断生
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步骤8/12
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加入土豆,翻炒一会加入生抽老抽,料酒
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步骤9/12
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加入胡椒,椒盐
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步骤10/12
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加入花椒,翻炒
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步骤11/12
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加入开水,煮开过两分钟捞出牛肉,继续煮土豆5-10分钟
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最后一步
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收汁出锅
1.切前,牛肉排两下,出筋
2.生姜和蒜头要爆香才能去腥
3.喜欢辣椒的下点辣椒更好吃
4.土豆要炖烂才好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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