大骨清汤
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买猪棒骨是一定让商家给你从中间剁开,自己回家弄太费劲了,回家后放清水里浸泡大概20分钟中间换两次水,浸泡清除血水
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步骤2/4
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凉水入锅大火烧开去除浮沫直到没有大量浮沫冒出为止,大骨捞出用清水冲洗干净
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步骤3/4
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红枣去枣核,大葱切段,姜切片,枸杞适量也可以后放,喝汤时在放也可以,清水全部入锅大火烧开后改小火慢炖大概一个小时
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最后一步
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一个小时后关火去浮油,这样喝着就不会腻了,去浮油可以用厨房用纸比较快,出国前放适量盐调味,大功告成美味出锅,方便快捷
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-14
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