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番茄土豆牛腩的做法

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番茄土豆牛腩

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛腩 500g

、

番茄 3-4个

、

洋葱半个

、

土豆一个

、

生抽 2-3汤匙

、

胡椒粉适量

、

冰糖 3-4颗

、

盐适量

、

生抽适量

、

豆瓣酱两汤匙

、

蒜 2-3瓣

、

姜 3片

、

香叶 2片

、

八角 2颗

、

桂皮一小根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备工作：洋葱切丁牛腩番茄土豆切成块。锅中加少许油，油热后加入洋葱丁，生姜和蒜炒出香味。
步骤2/9 点击查看大图
加入切好的番茄块
步骤3/9 点击查看大图
加入两勺豆瓣酱炒匀按个人口味调节不爱吃辣的这步可以省略
步骤4/9 点击查看大图
牛肉块焯水后用水冲洗干净
步骤5/9 点击查看大图
把洗净的牛肉块加入锅内翻炒均匀
步骤6/9 点击查看大图
加入香叶八角桂皮冰糖
步骤7/9 点击查看大图
加入生抽或者酱油再加盐调味不建议加老抽颜色会太深
步骤8/9 点击查看大图
加水没过食材这一步骤也是根据个人喜好爱喝汤的水多加不爱喝汤的水少加
最后一步点击查看大图
中小火炖45分钟到一小时左右，完成！(我炖了两小时因为我喜欢吃炖的很烂的牛肉和土豆) 完成后可以根据个人喜好加葱花香菜。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-14

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