青天葵麦冬炖瘦肉鸡爪
青天葵，有清肺止咳、健脾消积、镇静止痛、清热解毒、散瘀消肿的功效，有治疗肺结核咳嗽咯血、支气管炎、小儿疳积、小儿肺炎的作用。 麦冬，有养阴生津，润肺清心，消炎抗菌等作用，可治疗肺燥干咳，阴虚痨嗽，喉痹咽痛，心烦失眠和肠燥便秘等症状。 此汤小孩子可以喝，但孕妇和经期的妇女不适宜。 也可以去除麦冬，鸡爪单独炖瘦肉水，十分适合咳嗽的小孩子饮用。 青天葵和麦冬在中药店都有销售。
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步骤1/10
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青天葵长这样
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麦冬长这样
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步骤3/10
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将青天葵和麦冬冲冲水去尘，再加水浸泡半个小时
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步骤4/10
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将猪肉和鸡爪飞水
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步骤5/10
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准备配料蜜枣和姜片
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步骤6/10
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先将青天葵和麦冬连浸泡的水倒入炖盅，再放猪肉、鸡爪、蜜枣和姜片。（因青天葵是小叶片的中药，放在炖盅最底层，是为了防止叶子都浮在汤的上层，不方便装汤）
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步骤7/10
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加水没过食材就可以了
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步骤8/10
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大火炖半个小时，小火炖二个半小时
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步骤9/10
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饮用之前再加适量的盐
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最后一步
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大功告成
汤的做法很简单，食材的购买和处理也很方便，此汤有股淡淡的中药清香，加入蜜枣后很清甜。
关于各食材的配比并没有很严格的规定，看各人喜好
关于食谱里青天葵和麦冬的功效之说均摘自百度哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-13
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