香煎牛排套餐

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铁板牛排套餐，我们一家都很喜欢吃。在店里吃牛排的时候，特别羡慕店铺里的那个铁板，不过自己在家烧铁板，有点危险，很怕转移到餐桌的时候不小心烫伤，想想就放弃了。用平底锅煎牛排，等三个人的份都煎好，开吃的时候也冷差不多了。冬天吃更是冷的快。可时常也会很想念牛排套餐的美味。很想有什么能一锅子全搞定，还能一边吃一边做的多好。终于如愿。这次用的是九阳玉京涮烤两用电火锅的煎锅，是不粘烤盘。可以放在餐桌上，一边煎一边吃，最为新鲜。而且牛排最好煎好立马取出来切小块大家一起分着吃，其他食材可以利用锅的余温慢慢吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

原切牛排 150g

、

小土豆 200g

、

黄油 25g

、

洋葱半个

、

鸡蛋 1-2个

、

西兰花 100g

、

黑胡椒少许

、

盐 2g

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
冷冻的原切牛排放入清水中解冻，大约15-20分钟即可。
步骤2/17 点击查看大图
土豆洗干净，也可以去皮也可以不去。
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放在小锅里，放一勺盐，煮到八分熟。
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西兰花洗干净切块后，用开水烫五分钟，然后倒掉热水，冷水浸泡5分钟降温。这样西兰花颜色会比较漂亮，也很清脆爽口。
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切好洋葱待用
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准备好黄油、牛排、蔬菜和鸡蛋。后面动作一气呵成，没有时间去准备了，不然牛排煎久了就不好吃了。
步骤7/17 点击查看大图
把电火锅的开关开到中大火，可以试试看温度，一开始不要开到最大，防止温度太高后面黄油很快就糊掉。
步骤8/17 点击查看大图
放入黄油，黄油开始迅速融化。
步骤9/17 点击查看大图
放入牛排，中大火开始煎。
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放入洋葱煎炒
步骤11/17 点击查看大图
打一个或者两个鸡蛋。因为是不粘煎盘，所以不用担心粘底。
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牛排翻面，然后放入煮好的土豆
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最后放入西兰花
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最后撒上细盐和黑胡椒碎即可开吃。
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牛排煎好需要立马取出吃，不然锅内余温会收干牛排水份，牛排就不嫩了。而且再煎的时候牛排只能翻面一次，不要小火来回翻面煎，一定要中大火快速煎，这样牛排才好吃。
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喜欢酱料的可以最后放入酱料包一起煎，盐水煮过的土豆煎的焦黄焦黄的，非常的美味，西兰花最后放的，可以一直放在锅里热着吃。
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所以我想着，以后早餐也可以在餐桌上，一边煎蛋、培根、面包片还要芦笋什么的。配上另外一边机器预约好的豆浆。丰盛的早餐就这样简单！