爆炒牛蛙
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不知为啥,对牛蛙百吃不厌!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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生姜、蒜头切片,辣椒切块,牛蛙请店主帮忙杀好,剁块。锅内放油,油热放姜蒜爆香后放牛蛙。
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步骤2/4
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炒至蛙肉发白,无血。
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步骤3/4
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放入辣椒(我为了好看,同时放了青椒、红椒),翻炒片刻(约1分钟)后放生抽、盐、料酒、鸡精调味。最后放些许水,水开后出锅。(喜欢吃葱的朋友出锅前可以放些葱)
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最后一步
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出锅,开吃!
小贴士
1、牛蛙不能剁太小块,容易炒散。
2、用不粘锅炒,卖相会比较好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-01-11
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