手抓羊肉
手抓羊肉（在内蒙古更喜欢叫它手把羊肉）在内蒙古和新疆是极受欢迎的一道美食。内蒙古或新疆的羊肉鲜嫩可口，无需添加复杂的调味料就能做出鲜美无比的手把羊肉。做法简单，吃法豪放。冬季多吃一些羊肉可以驱寒补阳。做好的手把肉可以直接吃，也可以蘸蒜酱吃。喜欢吃有嚼劲的可以减少炖煮时间，我更喜欢吃久煮轻松脱骨的。
-
步骤1/8
点击查看大图
做手抓羊肉最好选用鲜嫩的内蒙古或新疆的羊肉。
-
步骤2/8
点击查看大图
将带骨羊肉剁成大块，冲洗干净，冷水中浸泡2小时以上，中间换一次水。捞出备用。
-
步骤3/8
点击查看大图
锅中倒入冷水，放入羊肉，水要没过羊肉。
-
步骤4/8
点击查看大图
大火煮开。
-
步骤5/8
点击查看大图
分多次撇清浮沫，使汤汁干净。
-
步骤6/8
点击查看大图
加适量白酒。
-
步骤7/8
点击查看大图
加葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角。半小时后加盐（半小时后扔掉葱）。炖煮1.5-2小时即可，喜欢吃有嚼劲的可以减少炖煮时间，我更喜欢吃久煮轻松脱骨的。
-
最后一步
点击查看大图
根据喜好直接食用或手抓羊肉蘸着准备好的蘸蒜泥汁、椒盐等食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-13
手抓羊肉的相关分类
手抓羊肉的相关推荐
-
#LG御见美好食光#手抓羊肉，羊肉汤
206574人看过 -
手抓羊肉
626010人看过 -
手抓羊肉。
78235人看过 -
手抓羊肉
155268人看过 -
李氏手抓羊肉
216409人看过 -
家常手抓羊肉
89131人看过 -
手抓羊肉
250355人看过 -
手抓羊肉+高汤喂萝卜
89984人看过 -
不去新疆也能吃到手抓羊肉
432628人看过 -
手抓羊肉
72045人看过 -
清炖羊肉汤
4031973人看过 -
三步做手抓羊肉
185844人看过
