银鱼土豆条

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食谱名：银鱼土豆条参考月龄：10个月以上今天推荐的土豆条就非常适合宝宝抓取，小小的一根，软软嫩嫩的，像“小香肠”一样，既不会烫着宝宝，还可以锻炼宝宝的抓握能力。

食材清单加入采购清单

蛋黄 1个

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土豆 100克

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银鱼 20克

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胡萝卜 10克

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西兰花 20克

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中筋面粉 30克

烹饪步骤

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准备食材：蛋黄1个，银鱼20克，土豆100克，胡萝卜10克，西兰花20克，中筋面粉30克
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土豆去皮后，切成小块。
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土豆块放入蒸锅，大火蒸20分钟。
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起锅烧水，水开后，先倒入胡萝卜焯水10分钟，再倒入西兰花，焯水2分钟。»蔬菜焯水后可以除去大部分草酸和残余的农药。»由于蔬菜的耐煮性不同，所以宝妈要分开焯水哦~
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焯水后，捞出冷却至常温，再将胡萝卜切小丁、西兰花去梗剁碎。»宝妈可以切得再细碎点，方便宝宝咀嚼和消化~
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将银鱼放入清水中，用手轻轻搅拌银鱼，沉淀5分钟，再用干净的清水，重复清洗3-4次。
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清洗后的银鱼放入开水中烫30秒。»大约烫30秒左右，以免有未清洗干净的杂质残留。
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银鱼捞出，沥干水分后剁碎。
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土豆蒸好后冷却至常温，用研磨碗捣碎成泥。»土豆最好冷却至常温，这样可以蒸发掉多余的水分，土豆条也更易成型。
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土豆泥中依次倒入胡萝卜丁、西兰花碎和中筋面粉。
步骤11/16 点击查看大图
再倒入银鱼碎和一个蛋黄。»如果宝宝对蛋清不过敏也可以加入一个整鸡蛋。
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搅拌均匀至粘稠不易滑落状态。»如果是加入整鸡蛋的话，面糊的状态会稍微稀一点，但是不影响成型。
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装入裱花袋，剪小口。»宝妈可以根据宝宝的咀嚼能力来决定粗细，剪的口子越小，土豆条就越细，反之则越粗。
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起锅烧水，水开后，距水面20厘米处，挤出土豆泥，用牙签划断。»宝妈可以根据自己宝宝的咀嚼能力来决定土豆条的长短。
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挤完后，再煮2分钟。»妈妈们这里注意一下，煮的时间不能过长，不然容易散开。
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出锅啦~软嫩的土豆条就做好了，隔着屏幕都能闻到又香又浓的味道了，口感非常软糯，入口即化，快让宝宝把它吃光光吧！