肉皮冻(无添加剂)
肉皮冻是一种蛋白质含量极高的肉制品,营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。好的肉皮冻无任何添加剂,口感嚼劲十足,对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。
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步骤1/14
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如图准备以上食材
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猪皮洗净拔猪毛
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步骤3/14
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再用刀刮猪皮进一步清理猪毛
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步骤4/14
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将清理完的猪皮用沸水烫煮
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步骤5/14
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去掉多余的肥肉
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步骤6/14
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如图切成条状
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步骤7/14
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加入葱、姜、大料、花椒放入锅中炖煮
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步骤8/14
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放生抽、醋、盐、大蒜末调蘸料
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步骤9/14
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将炖煮好的猪皮盛出
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步骤10/14
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倒入容器中放凉
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步骤11/14
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切块即可
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步骤12/14
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装盘上桌
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步骤13/14
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沾着料吃
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最后一步
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配上一盅白酒吃,美哉
1、猪皮不要买带检疫章的。
2、可依据个人口味添加青豆或黄豆粒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
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