川味苦瓜烧肉,排毒养颜佳品
一句经典的广告词”多C多漂亮“可能是连小孩子都可以背得上来吧,虽然这句广告语有那么一点点夸张,但是维生素C的确有改善面部色素,起到美白的作用,其实维生素的美白作用只是其一,它还有促进骨质代谢,胶原纤维的生成,促进铁、钙、叶酸的利用等,对于正在长身体的儿童、青少年,从食物中吸收维生素C对于牙齿、骨骼的健康生长都有非常好的作用。 要想漂亮多吃这种瓜,它的维生素C含量黄瓜的14倍、南瓜的21倍,这瓜就是”苦瓜“哈。每100g苦瓜中含维生素84g,居瓜类含维生素量之首! 这苦瓜在东北称为”裂瓜“,成熟后变成漂亮的桔黄色,果肉开裂,种子变红,取其籽食用甜蜜蜜的感觉,不知道你有吃过没有?光吃种子籽粒上的那一点点甜还是有点可惜了,新鲜的苦瓜营养才是丰富呢。 苦瓜不但维生素C含量丰富,而且还含有特殊的苦瓜素、抗坏血酸、胡萝卜素、粗纤维等,以及丰富的钾、磷、钠等,常食苦瓜具有补肾健脾、补气益精、清火解毒、美白祛斑、抗菌抗氧化等作用,可谓是益处多多啊。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好食材,苦瓜选择果肉厚实的,葱一定是要大葱白,肉选择前夹肉或者里脊肉才鲜嫩哈。
-
步骤2/9
点击查看大图
首先洗净前夹肉,去掉肉皮,把肥肉和瘦肉分别切成1厘米足有的条状。
-
步骤3/9
点击查看大图
把瘦肉条清水再次冲洗几次沥干,加入1小匙的嫩肉淀粉抓匀,再把一个鹌鹑蛋打散加入拌匀
-
步骤4/9
点击查看大图
之后加入1汤匙的红油郫县豆瓣拌匀腌制备用。
-
步骤5/9
点击查看大图
现在来洗净苦瓜,从中间对剖开来一分为二,去除籽瓤,切成长条状(苦瓜条撒少许盐腌一下)。姜切成丝、蒜切成片,大葱切成丝备用。
-
步骤6/9
点击查看大图
炒锅中加入适量的油,待油热先放入肥肉条煸出多余的油脂,然后加入姜丝蒜片爆香,加入腌好的瘦肉条翻炒5-6分钟,加入1半的大葱丝翻炒几下。
-
步骤7/9
点击查看大图
倒入苦瓜条翻炒1分钟,加入1碗水中火焖烧几分钟,汤汁收得差不多了调入少许味精翻炒均匀,撒入剩下的1半葱丝即可出锅盛出了。
-
步骤8/9
点击查看大图
装盘,这样做苦瓜烧肉苦瓜没有太多的苦味,肉条吃起来又非常鲜嫩,这菜实在是太下饭了,就这一个菜都可以吃两碗饭。好吃!
-
最后一步
点击查看大图
好了,今天这道'川味苦瓜烧肉'就分享到这里了,喜欢的小伙伴转发分享吧,收藏起来以备有时间的时候为家人实践一下,多多补充维生素,常吃苦瓜排除毒素身体好。
欢迎一并关注同名公众号“雨婷私厨”,每日更新家常菜谱、实用食谱,让我们一起用最简单的食材做出最美的味道!快乐下厨!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-13
川味苦瓜烧肉的其他做法
川味苦瓜烧肉的相关分类
川味苦瓜烧肉的相关推荐
-
糖醋排骨~超简单、零失败
1160181人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1672160人看过 -
花生浆稀饭
20061人看过 -
苦瓜红烧肉
11486人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73279178人看过 -
奥尔良烤鸡翅(空气炸锅做法)
4908186人看过 -
狼牙土豆(免油炸更健康)#春天不减肥,夏天肉堆堆#
53806488人看过 -
川味苦瓜红烧肉
32197人看过 -
地三鲜
35016371人看过 -
红烧排骨
29665130人看过 -
黄焖鸡
70479947人看过 -
红烧冬瓜
52466462人看过