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酥炸番茄的做法

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酥炸番茄

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番茄中主要的营养就是维生素，其中最重要、含量最多的就是番茄红素。近年来，科学家已证明西红柿具有独特的抗氧化能力，可以预防心血管和部分癌症的发病危险。做熟后比生吃更有利于营养吸收。这道酥炸番茄，外皮金黄酥脆，内里鲜甜多汁，咬破香酥的外皮，香甜的果肉和果汁尽在唇齿间，回味无穷。

食材清单加入采购清单

10分左右 | 切墩(初级)

番茄 1个

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 20克

、

盐 1克

、

植物油适量

、

面包糠适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
番茄洗净，切厚片
步骤2/9 点击查看大图
鸡蛋加盐打散
步骤3/9 点击查看大图
将番茄片在淀粉中蘸一下
步骤4/9 点击查看大图
再在蛋液中均匀蘸满
步骤5/9 点击查看大图
最后在面包糠中滚一下，抖掉多余的部分
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅中放少许色拉油，小火烧至五成热，放入西红柿片。为了节省油，我用了煎的方式，也可以用炸的。
步骤7/9 点击查看大图
一面炸至金黄后翻面，两面都炸好取出即可。
步骤8/9 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-13

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