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潮汕牛肉火锅的做法

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潮汕牛肉火锅

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天冷的时候，最喜欢打边炉。身为潮汕人，最爱的还是威名赫赫在外的牛肉火锅。无论是Q弹无比的牛肉丸，还是现宰的牛肉，或者是种类繁多的牛杂，都是我的最爱。特别是加上潮汕沙茶酱，简直是完美。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500g

、

牛肉丸 500g

、

牛杂 250g

、

各种蔬菜适量

、

沙茶酱适量

、

盐适量

、

黑胡椒

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛杂需要先煮上半个钟。或者你可以去店里买现成的牛杂。
步骤2/15 点击查看大图
白萝卜切块备用。
步骤3/15 点击查看大图
各种蔬菜清洗干净。这里你可以选择自己喜欢的蔬菜。里面的圣女果乱入的，是我用来解腻的。
步骤4/15 点击查看大图
.香葱、芹菜、蒜头等切成小丁。
步骤5/15 点击查看大图
牛肉按照纹路切成薄片。
步骤6/15 点击查看大图
牛肉丸可以对半切开，不过我更喜欢一整颗的。
步骤7/15 点击查看大图
.记得备上沙茶酱哦。
步骤8/15 点击查看大图
九阳玉京电火锅倒入适量的清水，加入牛肉丸、牛杂、玉米和萝卜等比较耐煮的食材，大火烧开。
步骤9/15 点击查看大图
水开之后就可以加入调味。
步骤10/15 点击查看大图
备好所有食材就可以开始涮火锅啦。
步骤11/15 点击查看大图
.用牛杂来做火锅底，味道很赞。
步骤12/15 点击查看大图
水开后，不要关火，直接大火涮牛肉，只要变色就可以捞上来开吃，记得不要煮久，老了就硬了，一点也不好吃。
步骤13/15 点击查看大图
要沾上沙茶酱才完美哦。
步骤14/15 点击查看大图
.口感务必Q弹的牛肉丸，记得水开之后再煮上几分钟才可以吃。
最后一步点击查看大图
.天冷了，一起来吃牛肉火锅吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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