红酒炖牛肋排
冷飕飕的日子里炖一碗热乎乎的汤，冬天不再寒冷。 牛肋排肉较厚，吃起来过瘾。牛肉中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。冬天多吃牛羊肉补充能量。
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步骤1/12
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牛肋排清水浸泡1小时去去血水（牛肋排剁寸段，牛骨比较硬，买的时候可以让商家帮忙剁好）
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步骤2/12
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牛肋排捞出沥去水分
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步骤3/12
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取锅烧水，放入牛肋排飞水几分钟逼出血沫子
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步骤4/12
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牛肋排捞出沥干水
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步骤5/12
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移入炖锅，加水没过食材并高出一指节（食指）
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步骤6/12
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放入姜片
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步骤7/12
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倒入红酒
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步骤8/12
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盖上锅盖大火烧开转小火炖1小时
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步骤9/12
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胡萝卜洋葱切块，芹菜美人椒切段
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步骤10/12
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胡萝卜洋葱芹菜美人椒倒入炖锅，继续炖20分钟
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步骤11/12
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加盐调味，关火焖10分钟
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最后一步
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出锅
tips：
1、国产红酒进口红酒都可以
2、盐的用量根据您的口味适当调整
3、时间炖长点，牛肋排炖得软烂才好吃，汤味道浓郁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-12
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