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葱圆枣菇面面鸭的做法

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葱圆枣菇面面鸭

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【3-143】这是一个睡前汤煲安排上睡醒煮面浇鸭汤的故事……面(草)面(菇)好看 ----- 2018.11.12

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸭翅根一对

、

香菇四朵

、

红枣两个

、

桂圆两个

、

葱三截

、

姜三片

、

盐适量

、

油可省

、

荞麦面一把

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
带骨头鸭肉收拾干净剁成自己喜欢的大小，扔凉水锅里煮到完全变色，关火捞出来
步骤2/11 点击查看大图
锅烧热扔控过水的鸭肉，根据个人喜好和鸭肉出息程度决定要不要放油
步骤3/11 点击查看大图
小火煎焦黄了翻个面，扒拉到外圈扔葱姜
步骤4/11 点击查看大图
继续煎到全方位焦黄葱姜闻起来挺香，扔提前泡好的香菇跟枣
步骤5/11 点击查看大图
加完全没过所有肉菇的凉水，大火煮开看情况撇下沫
步骤6/11 点击查看大图
盖上盖子小火咕嘟一个小时以上，或者直接挪煲里选煲汤模式
步骤7/11 点击查看大图
时间差不多了开盖尝下鸭肉成熟度，确认软烂了关火/断电，根据个人口味加盐
步骤8/11 点击查看大图
带汤浇到提前煮好的荞麦面上，看心情怼上坨葱丝，口重的胖又可以大胆尝试各种调味料
步骤9/11 点击查看大图
来，张嘴~
步骤10/11 点击查看大图
汤鲜面滑，肉软菇弹，边吃边感叹天气晴朗阳光真好自己说不准可以多活几年辽
最后一步点击查看大图
走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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