广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤的做法

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广东妹子的拿手广东汤——绿豆莲藕猪骨汤

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作为一个地地道道的广东妹怎么能够没有一两道广东汤拿出来行走江湖呢୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨ 下面为大家带来一款健康有益的家常汤 ——绿豆莲藕猪骨汤绿豆具有清热解毒的功效莲藕则健脾益血这款汤含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

猪脊骨 500g

、

莲藕 300g

、

绿豆 100g

、

陈皮一小片

、

姜三四片

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
上图这款汤的所需材料我拍漏了姜片(ㅍ_ㅍ) 绿豆提前三四个小时浸泡浸泡前先洗干净陈皮提前一小时洗干净后浸泡
步骤2/8 点击查看大图
猪脊骨先氽一氽去掉血水
步骤3/8 点击查看大图
猪脊骨捞起陈皮泡至微软莲藕切块也可以不切直接一整块放进去煮煮好后再切看自己喜欢我妈就喜欢不切的(・᷄ᵌ・᷅)
步骤4/8 点击查看大图
把泡绿豆的水滤掉绿豆陈皮连着泡陈皮的水莲藕猪脊骨姜片一起放入汤锅里盖上盖子
步骤5/8 点击查看大图
大火煮开后调至小火继续煮一个小时左右期间要间隔搅拌防止扑出而且使汤料更好出味汤汁更香浓关火前加入适量盐调味
步骤6/8 点击查看大图
香浓的绿豆莲藕猪脊骨汤就煮好咯(*＾ワ＾*)
步骤7/8 点击查看大图
晒一个浓厚的汤汁照
最后一步点击查看大图
汤色完美还带有淡淡的陈皮味提升一整锅汤的味道陈皮还有理气健脾燥湿化痰止咳的功效

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

猪脊骨也可以用猪筒骨，猪筒骨含钙量更丰富，很适合小朋友长个儿的时候喝，不过猪筒骨油分也较多，喝前可以撇一下浮油。这款汤我没有放油，口味比较清淡也健康，猪脊骨的油已经足够了。希望你们喜欢哦～(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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