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牙签牛肉的做法

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牙签牛肉

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即是一道菜又是一款小零嘴，做起来也算方便，吃起来就更方便啦，哈哈哈

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30~60分钟 | 切墩(初级)

牛肉（里脊） 350g

、

生抽 1.5勺

、

料酒 1勺

、

蚝油 1.5勺

、

糖 2小勺

、

黑胡椒粉（可选） 0.5g

、

孜然粉（可选） 0.5g

、

五香粉（可选） 0.5g

、

洋葱（可选） 1/2个

、

香菜（可选）少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
牛肉去筋膜
步骤2/15 点击查看大图
随后切成片，不要太厚，稍薄一些的更容易熟
步骤3/15 点击查看大图
加料酒
步骤4/15 点击查看大图
生抽
步骤5/15 点击查看大图
蚝油
步骤6/15 点击查看大图
黑胡椒粉、孜然粉（或别的辣椒粉之类的都可以，总之是你喜欢的口味）
步骤7/15 点击查看大图
再加糖
步骤8/15 点击查看大图
用手抓拌均匀，腌制半小时以上
步骤9/15 点击查看大图
可以选择放半个洋葱，洋葱切块
步骤10/15 点击查看大图
腌制好的牛肉片，用牙签串起，象这样把肉展开了穿。
步骤11/15 点击查看大图
炸锅里放油，油锅烧至六成热，把牛肉串依次放入，一面变色了，赶快翻面，二面都变色了，牛肉片有点微微卷起就是好了
步骤12/15 点击查看大图
牛肉串炸好后，再把洋葱块放入也炸一下，洋葱生的也是可以吃的，所以只要炸到有点焦黄色出来就可以了
步骤13/15 点击查看大图
有香菜的话以香菜打底，把洋葱块和牛肉串稍微混合一下放上去，最上面再撒上一层白芝麻
步骤14/15 点击查看大图
完成啦
最后一步点击查看大图
完成

小贴士

香料不局限于介绍的这些，按照你喜欢的口味放就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-12

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