醉熟蟹
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正好有朋友寄了阳澄湖大闸蟹。蒸熟的大闸蟹泡入煮好的黄酒,祛除了寒性又增添了鲜美
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烹饪步骤
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步骤1/4
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花雕加入陈皮、花椒、桂皮、八角、香叶,大火烧开,小火煮8-10分钟
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步骤2/4
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大闸蟹肚皮朝上蒸13-15分钟
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步骤3/4
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大闸蟹摆好,倒入煮好的花雕,浸泡三小时以上,中途可以适量翻转
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最后一步
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生姜切末,加入少许陈醋跟白糖加热,冷却后再倒入陈醋,开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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