最简单的炒菜–韭菜肉丝炒豆腐干
一个关于下饭的菜! 韭菜是一种绿叶蔬菜,百合科,多年生,宿根草本,原产亚洲的东部,中国南北各地普遍栽培。按可食部分为根韭、叶韭、花韭和叶花兼用韭四类,每100g韭菜中含有水分92g、蛋白质2.1g、膳食纤维1.4g、胡萝卜素1410μg、维生素C24mg,以及铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质,可炒食,其花即为韭菜花,花轴即为韭菜苔,遮光栽培的为韭黄。
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步骤1/13
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将韭菜摘干净,清洗干净,切段豆腐干洗干净,切丝
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步骤2/13
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肉切丝,加入玉米淀粉抓均匀
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步骤3/13
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放入切碎的姜粒
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步骤4/13
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热锅放菜籽油,将肉倒进锅里,然后翻炒均匀
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步骤5/13
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加入蒜片翻炒
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步骤6/13
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先炒入豆腐干,中火翻炒均匀
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步骤7/13
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豆腐干颜色变黄,起卷的时候加入豆瓣,自制的哦
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步骤8/13
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翻炒均匀
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步骤9/13
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加入切段的韭菜
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步骤10/13
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翻炒后加入盐
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翻炒后加入鸡精,再次翻炒均匀就OK可哦
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步骤12/13
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装盘,起锅,趁热吃!
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最后一步
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开吃哦,可下饭咯呢!
一定要把豆腐干炒香,再加入韭菜。
韭菜不要炒久了,不然就老了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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