小芥蓝两吃--怎样都好吃的做法

点击查看大图

小芥蓝两吃--怎样都好吃

浏览 12047 · 收藏 30 · 学做 1

芥蓝，口感有点甜，还饱含纤维素，不喜欢都难！两吃，目的是用最适合的方法处理芥蓝的各个部位，体现各自的优点，其实是三吃，芥蓝叶子还做了道菜～

“营养是健康的起点”
下载App查看

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小芥蓝 500g

、

小个红甜椒 1个

、

蒜 1颗

、

葱 1颗

、

生抽 1勺匙

、

蚝油 1勺匙

、

盐 3g

、

鸡精 2g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
小芥蓝洗净掰掉叶子（另作他用），用刮刀薄薄刮去外表皮，靠近根部纤维感强的部分斜切成2mm的片，切到靠近顶端大约6cm的位置停止，这是用来清炒的。留下的嫩杆在底部纵向划两刀，但不切断，类似劈柴成四条，这是用来白灼的，白灼的部分置于碗中，清水没过后微波炉3分钟即可，不用煮，尽可能保留营养。葱白切丝，甜椒切丝，蒜切末。
步骤2/5 点击查看大图
一勺匙油入锅，七成热时放葱丝，爆出香味后捞出葱丝放盘中
步骤3/5 点击查看大图
剩下的油还在继续加热，放入蒜末和甜椒丝，炒出香味后放入芥蓝片翻炒
步骤4/5 点击查看大图
芥蓝片炒熟，放盐，生抽和鸡精，为沾点盐味，我把微波过的嫩杆放进锅里翻了一圈
最后一步点击查看大图
摆盘，先摆上白灼部分的嫩杆，淋上一勺匙蚝油，翻拌均匀，再将清炒的芥蓝片盛出来，完成了～

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

换个做法

小芥蓝两吃--怎样都好吃的相关分类

立秋梭子蟹月饼丝瓜罗氏虾孕妇食谱更多

小芥蓝两吃--怎样都好吃的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许