水煮肉片
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步骤1/6
肉洗净,切片,腌制:盐、油、生抽、糖、蛋清、淀粉、料酒、生抽和肉混合,腌制10分钟。
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步骤2/6
娃娃菜洗净,切片,焯熟。
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步骤3/6
锅内热油,放姜、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱爆香,倒入适量水,等开。
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步骤4/6
放入腌制好的肉片,等变色。10克淀粉和10克水调和后倒入锅中勾芡。
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步骤5/6
放娃娃菜、盐、鸡精。
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最后一步
装盘,撒葱花,然后锅内热油倒在菜上,完美~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-11
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