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香酥鸡排的做法

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香酥鸡排

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这个好做又简单，也可以用这样的方法做炸鱼和鸡柳

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鸡胸肉 1块

、

胡椒粉适量

、

盐适量

、

生粉适量

、

黄色面包糠适量

、

鸡蛋 1个

、

蚝油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡胸肉洗干净切成四块（如果是鸡柳就直接切条然后腌制，炸鱼的话也是一样）
步骤2/11 点击查看大图
用刀背轻轻敲不要敲断了，反正就敲敲敲，看到变大就可以了
步骤3/11 点击查看大图
这是我都敲好的
步骤4/11 点击查看大图
将蚝油，胡椒粉，盐放进去腌一下（炸鱼的话就要加生姜丝和料酒）一般10分钟就够了
步骤5/11 点击查看大图
腌鸡肉的时候可以把生粉，鸡蛋，黄色的面包糠准备好，腌好的鸡排先入生粉，然后裹鸡蛋液，最后面包糠，面包糠可以多加比较容易酥脆
步骤6/11 点击查看大图
锅里加油，鸡排直接煎就可以不用超多油，鸡柳也是（炸鱼就要油多点）
步骤7/11 点击查看大图
油中火烧好，把鸡排放进去，稍微煎下就可以翻面了，要是怕不熟可以先尝尝
步骤8/11 点击查看大图
成品，趁热吃比较好吃
步骤9/11 点击查看大图
趁热剪成块，慢慢享用吧
步骤10/11 点击查看大图
原先做的鸡柳
最后一步点击查看大图
还有炸鱼，这个鱼因为比较多，所以面包糠包的不是很多，炸鱼最好炸两次会更加酥脆

小贴士

喜欢的话可以最后撒点孜然粉，椒盐，或是番茄酱，反正按自己口味来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-11

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