蒸拌鸡胸虾仁丸子——谁说要健身只能吃白水煮鸡胸肉?
说到鸡胸肉,因为其高蛋白、低脂肪的特质,大家对它的固有印象就是减肥餐里的标配,虽然是肉,但是清淡寡味。 囡姐今天做的这道蒸拌鸡胸肉虾仁丸子让增肌的你吃得有滋有味,让减脂的你越吃越瘦!
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步骤1/20
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鸡胸肉洗净去筋膜剁成肉泥。
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步骤2/20
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加入姜末剁匀。
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步骤3/20
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青虾剥去壳,去虾线和鸡胸肉一起剁成泥(加入虾仁可使丸子口感Q弹)。
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步骤4/20
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加入胡萝卜碎。
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步骤5/20
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剁均匀。
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步骤6/20
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在鸡胸虾仁泥中加入一勺料酒。
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步骤7/20
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加适量的盐和鸡精拌匀。
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步骤8/20
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取适量的利鸡胸肉虾仁泥搓成丸子。(手沾一下水再搓丸子方便,肉泥不沾手)
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步骤9/20
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将搓好的丸子放进盘中,上锅隔水蒸,开锅后再蒸10分钟即可。
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步骤10/20
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冷锅冷油(少量油即可),放入花生米。
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步骤11/20
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小火翻炒至花生米焦黄。放凉备用。
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步骤12/20
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将炒好晾凉的花生米放入保鲜袋中,用擀面杖敲碎。
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步骤13/20
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大蒜去蒂切成蒜末。
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步骤14/20
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香菜洗净,香菜杆切末,香菜叶保留。
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步骤15/20
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用蚝油,味极鲜酱油,香醋,鸡精,白糖,油辣椒,蒜末……调一碗凉拌汁。(完全根据个人口味调就好)
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步骤16/20
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将调好的凉拌汁浇在蒸好的丸子上。
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步骤17/20
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撒上花生碎,香菜末,白芝麻。
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步骤18/20
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装点上香菜叶就可以上桌啦。
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步骤19/20
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成品。
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最后一步
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成品。
蛋白质是人体最重要的组成部分,你的手指甲、肌肉、头发和各个器官都离不开蛋白。摄入足够的蛋白质不仅可以帮助你增肌,也是很多减肥食谱的重要组成部分。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-10
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