桂花红豆年糕汤
可以做早餐、可以当点心；可以再在里面加上红枣之类、也可以把小年糕换成小圆子……，百变又百搭
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步骤1/12
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食材
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步骤2/12
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红豆不易酥，一定要提前浸泡，我一般都是前一天的晚上就浸了
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步骤3/12
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淘洗干净，倒入小锅，锅里放高于红豆二节手指（成人的）的水量（只可以多绝对不能少）
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步骤4/12
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大火烧开后小火慢慢煨
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步骤5/12
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经常去看看，一直烧到红豆有点爆开（差不多一小时左右）
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步骤6/12
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把小年糕切小块
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步骤7/12
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放入红豆汤里
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步骤8/12
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再加入冰糖或白砂糖或红糖，都是可以的，甜度嘛，就按你的口味来就行
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步骤9/12
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再烧个刻把钟左右就可以了，撒上桂花，就可以吃了
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步骤10/12
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烧到这个程度的红豆正正好好，酥而不烂，如果烧到皮和芯脱离的状态就不好吃了
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步骤11/12
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完成
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最后一步
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完成
因为每家使用的燃气具不同，所以火头也会有大小，所以这里的时间仅供参考，吃不准酥不酥的情况下等红豆爆开后，建议多尝尝。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-10
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