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糖醋小排

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王甜甜的甜

糖醋小排实在是一道人家人爱花见花开的菜，而且冷热两吃，做起来还很简单呢~所以，是时候像亲朋好友展现你真正的技术了
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
肋排 500克
、
冰糖 40克
、
白糖 15克
、
生抽 20毫升
、
镇江香醋 200毫升
、
料酒 适量
、
生姜 1块
、
小葱 少许
、
熟白芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

①洗排骨的时候可以用清水泡一会儿，浮沫会少 ②糖色不要炒太深，不然放入排骨之后上色的过程容易炒糊，发苦，不要问我是怎么知道的 ③糖醋汁味道一定要浓！可以在步骤4之后先用调好的汁泡半小时，会特别入味儿。 ④排骨最好选都是脆骨的小排

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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