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热狗面包卷

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霖的吃货铺

差不多所有的面包房里都会有的，普通但经典的一款小面包。
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1小时以上   |   配菜(中级)
高筋面粉 420g
、
鸡肉肠 20根
、
细砂糖 60g
、
黄油 45g
、
鸡蛋 50g
、
干酵母 4g
、
奶粉 15g
、
牛奶或水 210g
、
盐 3.5ml
烹饪步骤
小贴士

因为面粉的戏水性不同，建议一开始揉面的时候，水或牛奶不要一次性全部加入，暂留个10g左右，然后注意观察面团的湿度，再灵活添加。 高筋粉如果减少的话，所有的配料量也记得要相应减少。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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