【黄油曲奇】这种方法做饼干,最简单!
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黄油曲奇口感酥软、奶香醇厚,只以面粉、黄油、糖粉为主原料,简简单单3步就能完成。今天广末老师带来的独家配方能够让曲奇酥香掉渣、入口即化,成功的秘诀就在于如何拿捏好黄油的状态哦!
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烹饪步骤
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步骤1/3
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黄油室温下软化,糖粉过筛,放入厨师机低速搅打;面粉,玉米淀粉分次过筛入搅拌缸,加少许盐慢速搅拌混合,至黄油蓬松发白,呈羽毛状即可;
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步骤2/3
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把面糊状进布质裱花袋,裱花嘴竖直向下,先向左扭曲,再向右旋转回来,两个来回绕圈,边挤边向上提;
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最后一步
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烤箱预热上下火150℃,烤30分钟,曲奇微微膨胀,变成金黄色即可出炉。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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