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巧克力布丁的做法

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巧克力布丁

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 250g

、

牛奶 200g

、

可可粉 20g

、

细砂糖 40g

、

蛋黄 4个

、

巧克力酱适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
淡奶油＋牛奶＋可可粉放入奶锅
步骤3/14 点击查看大图
小火慢煮，边煮边搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
倒入细砂糖，搅拌融化关火。
步骤5/14 点击查看大图
将奶锅放入冷水降温，同时开烤箱160度预热。
步骤6/14 点击查看大图
液体不烫手时加入蛋黄液，搅拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
将巧克力布丁液过筛
步骤8/14 点击查看大图
倒入模具中
步骤9/14 点击查看大图
烤盘注入热水，水量在布丁液的1/2处
步骤10/14 点击查看大图
烤盘放入烤箱中层，160度烤45分钟。
步骤11/14 点击查看大图
表面凝固取出烤盘
步骤12/14 点击查看大图
趁热食用或者冷藏后食用均可。冷藏了才容易脱模哟~
步骤13/14 点击查看大图
直接吃或淋上巧克力酱食用都行~
最后一步点击查看大图
好浓郁的巧克力味，非常好吃哦！

小贴士

此配方是低糖版，吃一口回味有可可的微苦，非常好吃。喜欢吃甜一点，可以淋巧克力酱或者多加10g白砂糖。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-09

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