南瓜还可以这样吃~南瓜豆腐素包
南瓜是我们经常吃的一种食物,富含胡萝卜素和番茄红素,是比较强的抗氧化食物,中老年人建议多吃南瓜,可以提高免疫力又能养生。南瓜和豆腐在一起做成素包,营养更丰富,口感软糯,老少皆宜。 本食谱所用的南瓜,是青皮嫩南瓜,没有黄南瓜那么甜糯,用来包饺子蒸包子最好不过了~
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步骤1/12
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准备好所有的食材
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步骤2/12
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南瓜去皮擦成丝,加入食用盐揉搓出水。
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步骤3/12
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豆腐切成小丁
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步骤4/12
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揉搓后的南瓜丝,用清水冲洗掉盐分,捏出多余的水分
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步骤5/12
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把南瓜丝剁成末,和豆腐丁一起放入盆中,加入食用盐,食用油,鸡粉,葱姜末,十三香粉,拌均匀成为南瓜豆腐素馅。
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步骤6/12
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面粉放入面包机中,酵母泡打粉加入适量温水化开,倒入面包机和成面团。
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步骤7/12
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面团室温发酵至两倍大时取出揉均匀。
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步骤8/12
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揪成包子剂子。
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步骤9/12
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擀成中间厚两边薄的面皮,包上南瓜豆腐素馅。
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步骤10/12
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捏成柳叶饺的形状。
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步骤11/12
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室温发酵至包子摸起来轻飘飘的,即可上锅蒸制,蒸15-20分钟即可。
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最后一步
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关火后最好闷5分钟再开盖哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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