萝卜糕
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| 掌勺(高级)
香菇
几朵
、
干虾仁
25克
、
红葱头
适量
、
腊肠
①根
、
粘米粉
200克
、
白萝卜
一根
、
生抽
少许
、
水
200克
、
胡椒粉
少许
、
盐
少许
烹饪步骤
-
步骤1/4
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香菇虾米泡发清洗洋葱切碎备用
-
步骤2/4
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腊肠切碎备用
-
步骤3/4
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3.萝卜刨丝加盐腌制30分钟，逼出水份热锅放油倒入香菇腊肠虾米一起翻炒出香，再倒入萝卜丝放入生抽，盐，胡椒粉，糖拌匀
-
最后一步
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4.米粉和水比例1：1调成米糊，再倒入拌好滴萝卜丝，拌匀5.取个模具刷上油倒入米糊整平，裹上一层锡纸，防水蒸汽，影响口感，开水上锅大火40分钟，放凉切片
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
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