黑松露油
又到一年黑松露上市的季节，因黑松露有着独特的气味，保存不当极易挥发。食材珍贵，称为“餐桌上的钻石”，做成黑松露油密封保存，锁味十足，方便食用。
-
步骤1/5
点击查看大图
用小毛刷细水洗掉黑松露上面的泥土，切成片状或碎块
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中倒入橄榄油，开小火低温，油温5-6成热，放入切好的黑松露
-
步骤3/5
点击查看大图
接着放入蒜片，慢慢炸制，十几分钟后，水放逐渐蒸发
-
步骤4/5
点击查看大图
观察锅中的油泡变小了，关火捞出蒜片
-
最后一步
点击查看大图
黑松露油凉透后装密封罐，制作完成。
食材保存：采购的新鲜黑松露，每一颗都用锡纸包裹住，放入密封袋，进冰箱冷藏，能保存3-4个月不跑味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
黑松露油的相关分类
黑松露油的相关推荐
-
黑松露炒饭
35592人看过 -
#解锁山姆牛肉的秘密#黑松露牛肉炒饭
110814人看过 -
黑松露沙拉#爱的味道#
21978人看过 -
黑松露Risotto
196886人看过 -
黑松露蛋炒饭
42053人看过 -
黑松露肉糜炖蛋羹 by 蜜桃爱
745497人看过 -
奶酪黑松露炒饭
41179人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11667386人看过 -
黑松露油！性感的味道
54437人看过 -
黑松露炒蛋
32493人看过 -
黑松露芝士焗口蘑
15923人看过 -
黑松露油
26286人看过
