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烧咸鱼

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晖常可乐

去年，自己腌的咸鱼，不太咸，从冰箱里拿出来，稍微泡软一些，就可以做菜了，这两天，我们这里一直在下雨，正好吃一吃冰箱里的菜，不用跑菜场了。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
咸鱼 2段
、
生抽 2茶匙
、
老抽 1茶匙
、
陈醋 1茶匙
、
白糖 2茶匙
、
料洒 3茶匙
、
八角 1颗
、
花椒 1小撮
、
生姜，葱段，蒜头， 适量
、
红尖椒 2颗
烹饪步骤
小贴士

告诉大家一个，保存新鲜小红尖椒的窍门，在小尖椒大量上市时，选新鲜干净的买一些，不用晒，可以剪蒂，也可以不剪，直接装入保鲜袋里，放冰箱冷冻室里，随用随取，无需化冻，取出用水冲冲，就可以做菜了，感觉用鲜椒做菜，辣味柔和一些，不呛人，个人见解。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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