电饭锅蛋糕
想吃蛋糕不用买，一个电饭锅全搞定，2块钱做一锅，比买的还好吃
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步骤1/7
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准备2个无水无油的干净大碗，将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分别装入2个碗中，然后分别处理加工一下。
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步骤2/7
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蛋清的处理：用打蛋器将分离出来的蛋清打至出现大泡，然后分3次加入50g白糖，每次加入2勺的量即可。
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步骤3/7
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一边加白糖，一边继续用打蛋器将蛋白打发，最后将蛋白打发至湿性发泡，能够挂在打蛋器上不掉落下来，咱们的蛋白霜就打好啦~
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步骤4/7
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处理好的蛋黄液倒入蛋白霜中，混合均匀之后，加入2小勺酵母粉（4g）、50g食用油、50g牛奶，最后再少量多次的加入1碗低筋面粉（120g的量，也可以用普通面粉代替），一边倒面粉，一边用锅铲上下翻拌，将面粉和鸡蛋糊混合成细腻、浓稠的面糊就可以啦
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步骤5/7
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电饭锅内胆中先刷上一层薄油，然后将面糊倒入锅中，再上下震荡几下，这样能够排出面糊中多余的气体，然后放入电饭锅中，盖上锅盖，密封发酵10分钟，按下煮饭键就可以啦。
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步骤6/7
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喝罐迈康美番茄动力的时间，咱们的蛋糕就做好了，等电饭锅自动跳至保温键，用湿毛巾堵住出气孔，继续焖10分钟，然后就能出锅啦。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-07
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