我的拿手卤肉糜饭的做法

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我的拿手卤肉糜饭

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和卤肉饭有着同样的好味道！小朋友也能轻松嚼的卤肉糜饭！同样也是盖浇拌饭佳品！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

粗绞肉糜 150g

、

香菇 60g

、

洋葱 120g

、

姜些许

、

八角些许(可以不放)

、

冰糖 10g

、

料酒 5g

、

盐 2g

、

鸡蛋 2个

、

青菜心一颗

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
先来一张材料图片。
步骤2/11 点击查看大图
把肉糜加料酒、盐腌制1个小时！
步骤3/11 点击查看大图
鸡蛋煮熟。（大火5分钟，水开后闷熟即可）
步骤4/11 点击查看大图
洋葱、香菇分别切丁。青菜洗净。
步骤5/11 点击查看大图
锅内加油，可以多加一些油！
步骤6/11 点击查看大图
把洋葱炸至金黄色。
步骤7/11 点击查看大图
捞出洋葱，锅内放入姜、八角炒香。
步骤8/11 点击查看大图
加入肉糜、香菇炒半熟后加入冰糖、酱油调味。
步骤9/11 点击查看大图
加入之前炸过的洋葱和鸡蛋，放入些许水。中小火煮至收汤上色。
步骤10/11 点击查看大图
最后把青菜给烫一下。
最后一步点击查看大图
香喷喷的米饭加上色泽诱人卤肉糜，再添上一碗味增汤！我开动啦！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

炸洋葱是关键！不能炸焦了，否则会有苦味！肉糜建议买粗绞肉，吃起来更有感觉！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-07

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