小圆子烩菜心
圆子、菜心、枸杞和玉米,都是些应季的养生货,小小的食补一下。但它的口感比一般的蔬菜杂烩或者肉食杂烩要新奇,也更有趣。圆子嚼劲十足,菜心生脆,玉米粒糯嘟嘟的枸杞还自带甜味,出锅后粗瓷大碗里盛放,颜色丰富汤清料足,灵巧的圆子和碧绿的菜心浮在汤上,看起来热气腾腾敦厚实在,吃起来爽滑质厚,汤味够香醇。
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步骤1/7
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菜心切小段。
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步骤2/7
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锅子里倒少许油加热,放入姜片爆香。
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步骤3/7
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加入青菜略炒几下,炒到断生就行不用太软。
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步骤4/7
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接着倒入高汤,1小勺盐,大火煮沸。
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步骤5/7
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放入小圆子汆熟,小圆子可以选无馅的或者带肉馅的,不要太大,迷你的小圆子比较好看。
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步骤6/7
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等小圆子快浮起来的时候加入玉米粒和枸杞。
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最后一步
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煮到小圆子熟透,玉米枸杞变软就可以出锅啦。
买不到小圆子,可以用100克糯米粉加90克温水揉成团,再揪成小份搓成圆子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-07
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