墨鱼干党参鸡汤
下雨、阴冷，还好，我有这一碗汤，捧着暖了手，喝了暖了身。 墨鱼含有丰富的蛋白质，具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气之功效，它滋味鲜美，煲汤更是鲜。 党参补中益气，和胃生津，祛痰止咳，有增强免疫力、扩张血管、降压等作用，煲汤放一点，慢补有益。 这锅墨鱼干党参鸡汤，融合了这三者的香，隔水煲又让汤色清透明亮，无需其它调味，鲜美无比。
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步骤1/12
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食材。
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墨鱼干清洗干净，用纯净水浸泡半小时，泡发后取出骨头。
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将墨鱼干切片，***参切短点。
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鸡肉冲洗干净，冷水下锅焯水。
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焯去血沫后用热水冲洗干净。
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步骤6/12
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鸡肉、墨鱼和壳、***参、生姜一起放入炖盅内。
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步骤7/12
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将浸泡墨鱼的纯净水倒入，再添加点纯净水，一共水量的1200克。
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步骤8/12
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九阳桃花盏炖锅里放上蒸架，锅体内加水至水位线，放入炖盅，选择煲汤功能，时间默认两小时。
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盖上外盖，按下开始键，开始煲汤，程序结束后盛汤，调点盐。
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
墨鱼壳含有碳酸钙，可以一起放入煲汤。
将鸡肉焯水去掉血沫是为了让汤更加清亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-11-06
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